Ingredientes

• 500 ml brotes jóvenes de abeto balsámico(recolectados en primavera)
• 500 ml agua
• 375 ml azúcar
• 125 ml jarabe de arce
• 1 Jugo de un limón

Instrucciones

1. 1

   Enjuagar los brotes de abeto y colocarlos en una cacerola con el agua.

2. 2

   Llevar a ebullición, reducir el fuego y dejar infusionar durante 20 minutos.

3. 3

   Colar y devolver el líquido a la cacerola.

4. 4

   Añadir el azúcar, el jarabe de arce y el jugo de limón.

5. 5

   Cocinar a fuego medio hasta obtener una consistencia almibarada (aproximadamente 20 minutos).

6. 6

   Dejar enfriar y embotellar. Usar sobre crepes o en cócteles.