Fresh French Ginger Juice (Jus de Gingembre)

Bebidas

Jugo Fresco de Jengibre Francés (Jus de Gingembre)

Name: Jugo Fresco de Jengibre Francés (Jus de Gingembre)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 1 cup Raíz de jengibre fresco; 4 cups Agua fría; 2 tablespoons Jugo de limón fresco; 2 tablespoons Azúcar granulada o miel; 1 cup Cubitos de hielo

15 min4 porcionesFacil85 cal

Este vibrante y picante 'Jus de Gingembre' es una refrescante bebida no alcohólica, ampliamente disfrutada por su sabor vigorizante y sus posibles beneficios para la salud. Es una bebida sencilla pero potente, perfecta para un estimulante o una ayuda digestiva. Aunque 'Jus de gingembre' es una traducción directa del francés, las bebidas de jengibre son excepcionalmente populares en África Occidental (por ejemplo, Senegal, Mali, Costa de Marfil), donde se conocen con nombres locales como *Gnamakoudji*. Estas bebidas vibrantes, a menudo agridulces y picantes, han llegado a la conciencia culinaria francesa a través del intercambio cultural y la inmigración, convirtiéndose en un tónico saludable popular y una bebida refrescante en ese país, apreciada por su sabor picante y sus propiedades digestivas.

healthyFrenchBeverageRefreshingGinger

Ingredientes

Instrucciones

1
Lava y pela bien la raíz de jengibre fresco. Pica el jengibre pelado en trozos más pequeños para facilitar el licuado.
2
Coloca el jengibre picado en una licuadora de alta velocidad con 2 cups de agua fría. Licúa a velocidad alta hasta que el jengibre esté muy finamente hecho puré, aproximadamente 1-2 minutos.
3
Coloca un colador de malla fina sobre un tazón grande. Cubre el colador con una doble capa de gasa o un paño de cocina limpio.
4
Vierte la mezcla de jengibre licuado en el colador forrado. Junta los bordes de la gasa y retuerce, exprimiendo firmemente todo el líquido en el tazón. Desecha la pulpa de jengibre usada.
5
Agrega las 2 cups restantes de agua fría, el jugo de limón fresco y el azúcar o la miel al líquido de jengibre en el tazón.
6
Revuelve bien hasta que el edulcorante se disuelva por completo. Prueba y ajusta la dulzura o el jugo de limón según desees.
7
Cubre el tazón y refrigera el jugo de jengibre durante al menos 30 minutos, o hasta que esté completamente frío.
8
Para servir, vierte el jugo de jengibre frío sobre cubitos de hielo en vasos individuales. Decora con una rodaja de limón o una ramita de menta si lo deseas.

Consejos del chef

•Para una frescura óptima, guarda cualquier jugo de jengibre sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Se disfruta mejor fresco.
•¡Siéntete libre de personalizar tu jugo de jengibre! Sustituye el azúcar por jarabe de arce, néctar de agave o una alternativa sin azúcar. Para un toque extra, agrega una pizca de pimienta de cayena o una rodaja de raíz de cúrcuma fresca a la licuadora.
•Un dato curioso sobre el jengibre: Se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional de diversas culturas por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Es particularmente conocido por aliviar las náuseas.
•Para un jugo aún más suave, puedes pasar el líquido colado a través de un filtro de café después de usar la gasa, aunque esto es opcional.