Ingredientes

• 500 ml harina de trigo todo uso
• 125 ml harina de trigo duro(sémola)
• 1 sobre de levadura seca activa(8 g)
• 60 ml azúcar
• 1 huevo
• 60 ml aceite vegetal
• 125 ml agua tibia
• 1 tsp sal
• 1 Líquido para escalfar: 3 L agua, 125 ml miel
• 1 Semillas de sésamo o amapola

Instrucciones

1. 1

   Disolver la levadura en agua tibia con 1 cucharadita de azúcar. Esperar 10 minutos.

2. 2

   Mezclar las harinas, la sal y el azúcar restante. Añadir la mezcla de levadura, el huevo y el aceite.

3. 3

   Amasar durante 10 minutos hasta obtener una masa firme.

4. 4

   Dividir en 8 bolas, perforar un agujero en el centro y dar forma a los bagels.

5. 5

   Dejar levar durante 20 minutos.

6. 6

   Escalfar en agua hirviendo con miel durante 1 minuto por cada lado. Rebozar en las semillas.

7. 7

   Hornear en el horno a 230°C (450°F) en una bandeja para hornear durante 15-18 minutos.