Ingredientes

• 8 huevos
• 60 ml leche
• 125 ml cuajada de queso, cortada en trozos
• 2 tbsp mantequilla
• 1 Cebollino picado
• 1 Sal y pimienta

Instrucciones

1. 1

   Bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta.

2. 2

   Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo.

3. 3

   Vierte los huevos y revuelve suavemente con una espátula.

4. 4

   Cuando los huevos empiecen a cuajarse, añade la cuajada de queso.

5. 5

   Continúa revolviendo hasta alcanzar la cocción deseada (mantener cremosos).

6. 6

   Adorna con cebollino y sirve con tostadas.