
Panes y bolleria
Pain de fesse (pan antiguo)
1h 9min4 porcionesMedio
Receta tradicional de Quebec: Pain de fesse (pan antiguo). Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.
quebectraditionalcanadian
Ingredientes
- 750 ml harina
- 1 sobre de levadura seca(8 g)
- 250 ml leche tibia
- 60 ml azúcar
- 60 ml mantequilla ablandada
- 1 huevo batido
- 1 tsp sal
Instrucciones
- 1
Disolver la levadura en la leche tibia con 1 cucharadita de azúcar. Esperar 10 minutos.
- 2
Mezclar la harina, el resto del azúcar y la sal.
- 3
Añadir la levadura, la mantequilla y el huevo. Amasar 8 minutos.
- 4
Dejar levar 1 hora.
- 5
Dividir en 2 bolas, colocarlas pegadas en un molde redondo (formarán nalgas).
- 6
Dejar levar 30 minutos. Hornear a 175°C (350°F) durante 30 minutos.
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