Desayuno y brunch
Pan de Plátano de la Abuela
1h 15min4 porcionesMedio
Receta tradicional de Quebec: Pan de Plátano de la Abuela. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.
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Ingredientes
- 3 plátanos muy maduros machacados
- 125 ml mantequilla ablandada
- 175 ml azúcar
- 2 huevos
- 5 ml vainilla
- 375 ml harina
- 5 ml bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 125 ml nueces picadas(opcional)
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar un molde para pan.
- 2
Acremar la mantequilla y el azúcar.
- 3
Añadir los huevos uno a uno, luego la vainilla y los plátanos.
- 4
Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorporar a los ingredientes húmedos.
- 5
Añadir las nueces si se desea.
- 6
Verter en el molde y hornear durante 55-65 minutos (un palillo insertado en el centro sale limpio).
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