Ingredientes

• 375 ml harina todo uso
• 2 tbsp azúcar
• 1 tbsp polvo para hornear
• 1 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo batido
• 310 ml leche
• 3 tbsp mantequilla derretida
• 250 ml arándanos frescos

Instrucciones

1. 1

   Mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

2. 2

   En otro bol, batir el huevo con la leche y la mantequilla derretida.

3. 3

   Incorporar los líquidos a los ingredientes secos. Mezclar solo lo suficiente (algunos grumos son aceptables).

4. 4

   Incorporar los arándanos delicadamente.

5. 5

   Verter 60 ml de masa por panqueque en una sartén caliente engrasada.

6. 6

   Voltear cuando se formen burbujas en la superficie. Cocinar 2 minutos. Servir con jarabe de arce.