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Recette traditionnelle québécoise : Cidre chaud aux épices. Un classique incontournable issu du riche patrimoine culinaire du Québec.

quebectraditionalcanadian

Ingrédients

  • 1 L cidre de pomme du Québec
  • 2 bâtons de cannelle
  • 6 clous de girofle
  • 3 étoiles de badiane (anis étoilé)
  • 1 orange, en tranches
  • 30 mL sirop d'érable
  • 1.25 mL muscade moulue

Instructions

  1. 1

    Verser le cidre dans une casserole.

  2. 2

    Ajouter les bâtons de cannelle, les clous de girofle, la badiane pis les tranches d'orange.

  3. 3

    Faire chauffer à feu doux sans faire bouillir pendant 15 à 20 minutes.

  4. 4

    Ajouter le sirop d'érable pis la muscade.

  5. 5

    Filtrer dans des tasses.

  6. 6

    Servir chaud avec un bâton de cannelle pour décorer.

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