Ingrédients

• 250 mL farine de sarrasin
• 2 œufs
• 375 mL lait
• 30 mL beurre fondu
• 1.25 mL sel
• 0 au goût beurre pour la cuisson

Instructions

1. 1

   Mélanger la farine et le sel.

2. 2

   Battre les œufs avec le lait et le beurre fondu.

3. 3

   Incorporer aux ingrédients secs et bien mélanger.

4. 4

   Laisser reposer la pâte 30 minutes au frigo.

5. 5

   Cuire dans une poêle beurrée chaude, environ 2 minutes par côté.

6. 6

   Servir avec du sirop d'érable, des fèves au lard ou du creton.