Boissons

Smoothie Protéiné

Name: Smoothie Protéiné
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Cuisine: French
Ingredients: 250 mL Mélange de petits fruits surgelés; 1 Banane; 25 g Poudre de protéines (vanille ou nature); 250 mL Lait (animal ou végétal); 60 mL Yogourt grec nature; 125 mL Épinards frais (facultatif); 15 mL Graines de chia (facultatif); 5 mL Miel ou sirop d'érable (facultatif, au goût)

5 min1 portionsFacile320 cal

Un mélange nutritif et délicieux, parfait pour un déjeuner sur le pouce ou pour récupérer après l'entraînement. Ce smoothie est riche en protéines, en vitamines et en douceur naturelle, offrant un regain d'énergie satisfaisant et énergisant. Bien que les smoothies soient un phénomène mondial, le « smoothie protéiné » a trouvé une place de choix dans la culture française moderne de l'alimentation saine.

breakfastquickhealthysmoothieProtein

Ingrédients

250 mL Mélange de petits fruits surgelés
1 Banane
25 g Poudre de protéines (vanille ou nature)
250 mL Lait (animal ou végétal)
60 mL Yogourt grec nature
125 mL Épinards frais (facultatif)
15 mL Graines de chia (facultatif)
5 mL Miel ou sirop d'érable (facultatif, au goût)

Instructions

1
Rassemblez tous vos ingrédients et assurez-vous que votre mélangeur est prêt.
2
Si vous utilisez une banane fraîche, épluchez-la et coupez-la en quelques morceaux. Pour plus d'onctuosité et de fraîcheur, utilisez une banane préalablement surgelée.
3
Versez d'abord le lait (ou l'alternative végétale) dans le mélangeur. Ça facilite un mélange plus homogène.
4
Ajoutez les petits fruits surgelés, les morceaux de banane, la poudre de protéines et le yogourt grec nature dans le mélangeur.
5
Si désiré, ajoutez les épinards frais et les graines de chia pour un apport supplémentaire en nutriments et en fibres.
6
Fermez le couvercle du mélangeur et mélangez à haute vitesse jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et crémeux, sans morceaux visibles.
7
Si le smoothie est trop épais à votre goût, ajoutez un peu plus de lait, 15 mL (1 c. à soupe) à la fois, et mélangez de nouveau jusqu'à obtenir la consistance désirée.
8
Goûtez le smoothie. Si vous préférez un goût plus sucré, ajoutez 5 mL (1 c. à thé) de miel ou de sirop d'érable, puis mélangez brièvement pour incorporer.
9
Versez le smoothie protéiné fraîchement mélangé dans un grand verre et servez immédiatement.

Conseils du chef

•**Conservation** : Ce smoothie est meilleur dégusté immédiatement pour une texture et une fraîcheur optimales. S'il vous reste du smoothie, conservez-le dans un contenant hermétique au frigo pendant 24 heures maximum ; mélangez bien avant de consommer, car une certaine séparation peut se produire.
•**Substitutions** : N'hésitez pas à expérimenter avec différents fruits comme la mangue, l'ananas ou les pêches. Pour une option entièrement végétalienne, assurez-vous que votre poudre de protéines est végétale et utilisez un lait végétal (par exemple, amande, soya, avoine) et une alternative au yogourt. L'ajout de 15 mL (1 c. à soupe) de beurre d'amande ou de beurre d'arachide peut aussi augmenter les bons gras et la saveur.
•**Le saviez-vous ?** : Bien que le concept des boissons aux fruits mélangées remonte à des siècles, le terme 'smoothie' a gagné en popularité aux États-Unis dans les années 1960. L'ajout de poudre de protéines s'est généralisé dans la communauté du fitness, le transformant en un aliment fonctionnel pour la récupération musculaire et la satiété.
•**Astuce de pro** : Pour un smoothie encore plus froid et plus épais sans diluer la saveur avec de la glace, congelez vos tranches de banane la veille avant de les mélanger. Ça aide aussi à réduire le gaspillage alimentaire des bananes trop mûres.