Boissons

Smoothie Vert

Name: Smoothie Vert
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Cuisine: French
Ingredients: 90 g épinards frais; 1 banane mûre; 1 pomme verte; 375 mL lait d'amande non sucré; 15 mL graines de chia; 15 mL jus de citron frais; 1.25 cm gingembre frais (facultatif)

5 min2 portionsFacile170 cal

Une boisson vibrante et nutritive, le Smoothie Vert est un mélange rafraîchissant de fruits frais et de légumes-feuilles, qui offre une belle façon d'augmenter votre apport quotidien en vitamines et minéraux. C'est une boisson polyvalente, parfaite pour un petit-déjeuner vite fait, une collation santé ou pour refaire le plein après l'entraînement.

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Instructions

1
Lavez soigneusement tous les fruits et légumes à l'eau froide courante.
2
Pelez la banane et coupez-la grossièrement. Épépinée la pomme verte et coupez-la en petits morceaux, prêts à être mélangés.
3
Mettez les épinards tassés, la banane coupée, la pomme coupée, les 375 mL (1 ½ tasse) de lait d'amande non sucré, les 15 mL (1 c. à soupe) de graines de chia et les 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron frais dans un mélangeur puissant. Si vous le voulez, ajoutez le morceau de 1,25 cm (½ pouce) de gingembre pelé pour une touche de piquant supplémentaire.
4
Fixez fermement le couvercle du mélangeur. Commencez à mélanger à basse vitesse pour défaire les ingrédients, puis augmentez graduellement à haute vitesse.
5
Continuez à mélanger jusqu'à ce que le tout soit complètement lisse et crémeux, en vous assurant qu'il n'y ait plus aucun morceau de légumes-feuilles. Ça prend généralement de 30 à 60 secondes, dépendamment de la puissance de votre mélangeur.
6
Goûtez le smoothie et ajustez la consistance ou le goût sucré si nécessaire. Pour une consistance plus liquide, ajoutez un peu plus de lait d'amande ou d'eau. Pour plus de douceur, une petite quantité de sirop d'érable ou une datte dénoyautée peut être ajoutée et mélangée de nouveau.
7
Versez le smoothie vert fraîchement préparé dans deux verres et servez immédiatement pour un goût optimal et une meilleure absorption des nutriments.

Conseils du chef

•Conservation : Pour une fraîcheur et une rétention des nutriments optimales, buvez votre smoothie vert tout de suite après l'avoir préparé. Si vous le conservez, mettez-le dans un contenant hermétique et réfrigérez jusqu'à 24 heures. Un filet de jus de citron supplémentaire peut aider à prévenir l'oxydation et à garder la couleur.
•Substitutions : N'hésitez pas à personnaliser ! Le chou frisé, la laitue romaine ou même le concombre peuvent remplacer les épinards. L'ananas, la mangue ou la poire sont d'excellentes alternatives à la pomme. N'importe quel lait végétal (avoine, soya, coco) fait l'affaire, ou utilisez de l'eau de coco pour une base plus légère et plus hydratante.
•Le saviez-vous : La teinte verte vibrante de ce smoothie vient principalement de la chlorophylle, le pigment responsable de la photosynthèse chez les plantes. La chlorophylle est connue pour ses propriétés détoxifiantes potentielles et sa riche teneur en antioxydants.
•Conseil de pro : Pour avoir la texture la plus lisse, mettez toujours les liquides dans votre mélangeur en premier, suivis des ingrédients mous comme les épinards et la banane, puis des éléments plus durs comme les pommes ou les fruits congelés. Ça garantit que les lames peuvent tout mélanger efficacement.