Boissons

Thé du Labrador (thé des bois)

Name: Thé du Labrador (thé des bois)
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 500 ml eau; 1 15-20 feuilles de thé du Labrador séchées (Ledum groenlandicum); 1 Miel ou sirop d'érable au goût

1h 3min4 portionsMoyen

Traditional Quebec recipe: Thé du Labrador (thé des bois). A beloved classic from Quebec's rich culinary heritage.

quebectraditionalcanadian

Ingrédients

500 ml eau
1 15-20 feuilles de thé du Labrador séchées (Ledum groenlandicum)(Ledum groenlandicum)
1 Miel ou sirop d'érable au goût

Instructions

1
Porter l'eau à ébullition.
2
Retirer du feu et ajouter les feuilles de thé du Labrador.
3
Laisser infuser 5-10 minutes selon l'intensité désirée.
4
Filtrer dans une tasse.
5
Sucrer au miel ou au sirop d'érable si désiré.
6
Se boit chaud. Note historique - cette infusion était utilisée par les peuples autochtones et les coureurs des bois.