Ingredientes

• 0.7 kg Alitas de pollo
• 0.5 taza Almidón de patata
• 0.25 taza Harina de trigo
• 1 cdta Sal
• 0.5 cdta Pimienta negra
• 1 litro Aceite vegetal
• 0.25 taza Gochujang
• 2 cda Salsa de soja
• 2 cda Miel
• 1 cda Ajo picado

Instrucciones

1. 1

   Seque muy bien las alitas de pollo. Sazone a fondo con sal y pimienta.

2. 2

   En un bol, combine el almidón de patata y la harina de trigo. Reboce las alitas, asegurando una cobertura uniforme.

3. 3

   Caliente el aceite vegetal a 175°C (350°F). Fría las alitas en tandas durante 6-7 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Retire y escurra.

4. 4

   Aumente la temperatura del aceite a 190°C (375°F). Fría las alitas una segunda vez durante 3-4 minutos hasta que estén bien doradas y crujientes. Escurra bien.

5. 5

   Mientras tanto, bata gochujang, salsa de soja, miel y ajo picado en una cacerola. Cocine a fuego medio-bajo hasta que espese ligeramente.

6. 6

   Mezcle las alitas calientes y crujientes con la salsa hasta que estén uniformemente cubiertas. Decore con semillas de sésamo y cebolletas si lo desea.