Ingredientes

• 1 unit pan redondo de muffuletta (10-inch/25cm)
• 250 g mortadela en lonchas
• 250 g salami de Génova en lonchas
• 250 g jamón ahumado en lonchas
• 200 g queso provolone en lonchas
• 200 g queso suizo en lonchas
• 2 cup ensalada de aceitunas (casera o comprada)

Instrucciones

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   Preparar el Pan — Corte cuidadosamente el pan de muffuletta por la mitad horizontalmente, creando una parte superior e inferior. Retire un poco de la miga suave de ambas mitades para crear más espacio para el relleno.

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   Preparar la Ensalada de Aceitunas — Si prepara su propia ensalada de aceitunas, combine aceitunas verdes picadas, aceitunas negras, giardiniera, alcaparras, ajo, orégano, vinagre de vino tinto y aceite de oliva. Asegúrese de que esté bien mezclada y ligeramente aceitosa. Si usa una comprada, escurra el exceso de líquido.

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   Montar el Sándwich — Extienda una capa generosa de ensalada de aceitunas uniformemente sobre la mitad inferior del pan. Luego, comience a colocar las capas de carnes y quesos. Empiece con mortadela, seguida de salami, jamón, provolone y queso suizo. Repita las capas si lo desea, asegurando una distribución uniforme. Termine con otra capa generosa de ensalada de aceitunas sobre los quesos.

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   Cerrar y Prensado — Coloque la mitad superior del pan sobre el relleno. Presione suavemente el sándwich para comprimir las capas. Para obtener mejores resultados, envuelva la muffuletta firmemente en papel film y refrigere durante al menos 2 horas, o idealmente toda la noche, con un objeto pesado (como una sartén de hierro fundido) encima para prensarla. Esto permite que los sabores se mezclen.

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   Servir — Desenrolle la muffuletta, córtela en cuñas y sirva a temperatura ambiente. ¡Disfrute de los ricos y complejos sabores de este clásico de Nueva Orleans!