Ingredientes

• 1 mediano, maduro Melón cantalupo
• 100 g, finamente rebanado Prosciutto (Jamón Curado)
• 16 pequeñas, opcional, para decorar Hojas de menta fresca
• 2 tbsp, opcional, para rociar Glaseado balsámico
• 16 Brochetas de madera pequeñas

Instrucciones

1. 1

   Lava cuidadosamente el exterior del melón cantalupo. Corta el melón por la mitad, retira las semillas y las hebras fibrosas con una cuchara.

2. 2

   Usando un sacabolas de melón, haz pequeñas bolas uniformes de melón. Alternativamente, corta la pulpa del melón en cubos del tamaño de un bocado (piezas de aproximadamente 1 pulgada).

3. 3

   Separa las lonchas de prosciutto. Si las lonchas son muy largas, puedes cortarlas por la mitad transversalmente. Dobla cada loncha de prosciutto holgadamente en forma ondulada o rizada.

4. 4

   Toma una brocheta de madera pequeña. Ensarta un trozo de melón en la brocheta, seguido de un trozo de prosciutto doblado. Repite esta secuencia, asegurándote de que cada brocheta tenga 2 trozos de melón y 2 trozos de prosciutto.

5. 5

   Si las usas, añade una pequeña hoja de menta fresca a cada brocheta, colocándola entre un trozo de melón y prosciutto para un toque de frescura y color.

6. 6

   Dispón las brochetas montadas de forma atractiva en una fuente de servir. Para un toque elegante, rocía ligeramente con glaseado balsámico justo antes de servir, si lo deseas.

7. 7

   Para un mejor sabor, sirve inmediatamente o enfría brevemente en el refrigerador antes de servir. No las prepares con demasiada antelación, ya que el melón puede soltar líquido.