Ingredientes

• 1 barra Pan crujiente (ej: ciabatta o baguette)
• 500 gramos Tomates maduros (ej: Roma o cherry)
• 3 enteros Dientes de ajo
• 0.25 taza Hojas de albahaca fresca
• 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada (opcional) Glaseado balsámico
• 0.5 cucharadita Sal
• 0.25 cucharadita Pimienta negra

Instrucciones

1. 1

   Precaliente su horno o parrilla a fuego medio-alto. Corte el pan en rebanadas de aproximadamente 1 a 2 cm de grosor.

2. 2

   Tueste las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 3 a 5 minutos por lado, ya sea en una parrilla, bajo el asador o en una tostadora.

3. 3

   Mientras el pan se tuesta, pique los tomates maduros en cubos pequeños y uniformes.

4. 4

   Pique finamente dos de los dientes de ajo y corte toscamente las hojas de albahaca fresca.

5. 5

   En un tazón mediano, combine los tomates picados, el ajo picado, la albahaca cortada, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra. Mezcle suavemente para combinar todos los ingredientes.

6. 6

   Una vez que el pan esté tostado, frote inmediatamente un lado de cada rebanada con el diente de ajo pelado restante para impartir un sutil sabor a ajo.

7. 7

   Coloque una cantidad generosa de la mezcla de tomate sobre cada rebanada de pan tostado.

8. 8

   Rocíe la bruschetta terminada con la cucharada restante de aceite de oliva virgen extra y, si lo desea, un toque de glaseado balsámico.

9. 9

   Sirva inmediatamente y disfrute de este clásico aperitivo italiano.