Huevos en sirope de arce
Receta tradicional de Quebec: Huevos en sirope de arce. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.
Ingredientes
- 8 huevos
- 375 ml sirope de arce
- 2 tbsp mantequilla
- 1 Pan casero tostado para servir
Instrucciones
- 1
En una sartén grande, verter el sirope de arce y la mantequilla.
- 2
Llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego a un ligero hervor.
- 3
Romper los huevos delicadamente uno por uno en el sirope hirviendo.
- 4
Cocinar 3-4 minutos, rociando los huevos con el sirope con una cuchara.
- 5
Las claras deben estar cuajadas pero las yemas aún líquidas.
- 6
Servir inmediatamente sobre pan tostado, rociados con sirope.
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