Ingredientes

• 8 huevos
• 375 ml sirope de arce
• 2 tbsp mantequilla
• 1 Pan casero tostado para servir

Instrucciones

1. 1

   En una sartén grande, verter el sirope de arce y la mantequilla.

2. 2

   Llevar a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego a un ligero hervor.

3. 3

   Romper los huevos delicadamente uno por uno en el sirope hirviendo.

4. 4

   Cocinar 3-4 minutos, rociando los huevos con el sirope con una cuchara.

5. 5

   Las claras deben estar cuajadas pero las yemas aún líquidas.

6. 6

   Servir inmediatamente sobre pan tostado, rociados con sirope.