Plats principaux - Volaille

Canard sauvage à la mijoteuse au sirop d'érable

Name: Canard sauvage à la mijoteuse au sirop d'érable
Prep time: 24 min
Cook time: 56 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois - Wild Game
Ingredients: 1 canard sauvage découpé; 125 mL sirop d'érable; 80 mL sauce soya; 45 mL ketchup; 2 gousses d'ail émincées; 1 oignon tranché; 5 mL gingembre moulu; 2.5 mL mélange cinq-épices

1h 20min4 portionsMoyen

Recette québécoise traditionnelle : Canard sauvage à la mijoteuse au sirop d'érable. Un plat classique de gibier sauvage, ancré dans la tradition de la chasse au Québec.

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Instructions

1
Déposer l'oignon au fond de la mijoteuse.
2
Placer les morceaux de canard par-dessus.
3
Mélanger le sirop d'érable, la sauce soya, le ketchup, l'ail et le mélange d'épices.
4
Verser sur le canard.
5
Faire cuire à basse intensité (LOW) pendant 6 à 8 heures.
6
La viande devrait se défaire facilement.
7
Servir sur du riz avec la sauce réduite.