Ingrédients

• 8 œufs
• 375 mL sirop d'érable
• 30 mL beurre
• 1 pain de ménage grillé

Instructions

1. 1

   Dans un grand poêlon, verser le sirop d'érable et les 30 mL (2 c. à soupe) de beurre.

2. 2

   Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu pour un léger frémissement.

3. 3

   Casser les œufs délicatement un par un dans le sirop bouillonnant.

4. 4

   Cuire 3-4 minutes en arrosant les œufs de sirop avec une cuillère.

5. 5

   Les blancs doivent être pris, mais les jaunes encore coulants.

6. 6

   Servir immédiatement sur du pain grillé, arrosés de sirop.