Ingrédients

• 500 g lard salé tranché mince
• 1 au goût Sirop d'érable

Instructions

1. 1

   Faire tremper les tranches de 500 g (environ 1 lb) de lard salé dans l'eau froide pendant 1 heure pour le dessaler.

2. 2

   Égoutter et bien assécher avec du papier absorbant.

3. 3

   Déposer les tranches sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.

4. 4

   Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

5. 5

   Retourner à mi-cuisson.

6. 6

   Servir chaudes, accompagnées de sirop d'érable pour tremper.