Ingrédients

• 375 mL farine tout usage
• 30 mL sucre
• 15 mL poudre à pâte
• 2.5 mL sel
• 1 œuf, battu
• 310 mL lait
• 45 mL beurre fondu
• 250 mL bleuets frais

Instructions

1. 1

   Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

2. 2

   Dans un autre bol, fouetter l'œuf avec le lait et le beurre fondu.

3. 3

   Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs. Mélanger juste assez (quelques grumeaux sont acceptables).

4. 4

   Incorporer délicatement les bleuets.

5. 5

   Verser 60 mL (¼ tasse) de pâte par crêpe sur une poêle chaude et graissée.

6. 6

   Retourner lorsque des bulles se forment en surface. Cuire pendant 2 minutes. Servir avec du sirop d'érable.