Déjeuner et brunch

Sandwich au smoked meat

Name: Sandwich au smoked meat
Prep time: 15 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois
Ingredients: 500 g smoked meat tranché finement; 8 tranches de pain de seigle; 1 Moutarde jaune préparée; 1 Cornichons à l'aneth

1h 3min4 portionsMoyen

Recette traditionnelle québécoise : Sandwich au smoked meat. Un classique adoré du riche patrimoine culinaire du Québec.

breakfastquebectraditionalcanadianBrunch

Ingrédients

500 g smoked meat tranché finement(ou poitrine fumée)
8 tranches de pain de seigle
1 Moutarde jaune préparée
1 Cornichons à l'aneth

Instructions

1
Réchauffer le smoked meat à la vapeur 10 minutes (ou au micro-ondes couvert d'un linge humide).
2
Tartiner généreusement les tranches de pain de moutarde jaune.
3
Empiler le smoked meat chaud sur le pain (au moins 100 g par sandwich).
4
Refermer et couper en deux.
5
Servir avec des cornichons à l'aneth et une salade de chou.
6
Accompagner d'un cherry coke ou d'une bière noire.