Ingrédients

• 2 Abaisses de pâte brisée
• 6 Pommes Cortland, pelées et tranchées
• 175 mL Sucre granulé
• 30 mL Farine tout usage
• 5 mL Cannelle moulue
• 1.25 mL Muscade moulue
• 30 mL Beurre
• 15 mL Jus de citron

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

2. 2

   Foncer une assiette à tarte avec la première abaisse de pâte.

3. 3

   Mélanger les pommes, le sucre granulé, la farine tout usage, la cannelle moulue, la muscade moulue et le jus de citron.

4. 4

   Verser le mélange dans la croûte et parsemer de petits dés de beurre.

5. 5

   Couvrir de la seconde abaisse, sceller et canneler les bords. Inciser le dessus de la tarte.

6. 6

   Faire cuire 15 minutes à 220 °C (425 °F), puis réduire la température du four à 175 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson pendant 35 à 40 minutes.