
Postres - Cremas y helados
Abuelos en sirope de arce
1h 3min8 porcionesMedio
Receta tradicional de Quebec: Abuelos en sirope de arce. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.
quebectraditionalcanadiandessertBaking
Ingredientes
- 1 Masa: 375 ml de harina, 1 cda. de polvo para hornear, 1/4 cdta. de sal
- 2 tbsp mantequilla fría
- 175 ml leche
- 1 Sirope: 500 ml de sirope de arce, 250 ml de agua
Instrucciones
- 1
Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.
- 2
Incorporar la mantequilla fría cortándola.
- 3
Añadir la leche para formar una masa suave.
- 4
Sirope: Llevar el sirope de arce y el agua a ebullición en una cacerola grande.
- 5
Depositar cucharadas de masa en el sirope hirviendo.
- 6
Cubrir y cocinar a fuego lento durante 15-18 minutos sin levantar la tapa. Servir en el sirope.
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