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Receta tradicional de Quebec: Abuelos en sirope de arce. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.

quebectraditionalcanadiandessertBaking

Ingredientes

  • 1 Masa: 375 ml de harina, 1 cda. de polvo para hornear, 1/4 cdta. de sal
  • 2 tbsp mantequilla fría
  • 175 ml leche
  • 1 Sirope: 500 ml de sirope de arce, 250 ml de agua

Instrucciones

  1. 1

    Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.

  2. 2

    Incorporar la mantequilla fría cortándola.

  3. 3

    Añadir la leche para formar una masa suave.

  4. 4

    Sirope: Llevar el sirope de arce y el agua a ebullición en una cacerola grande.

  5. 5

    Depositar cucharadas de masa en el sirope hirviendo.

  6. 6

    Cubrir y cocinar a fuego lento durante 15-18 minutos sin levantar la tapa. Servir en el sirope.

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