Ingredientes

• 750 g alce en cubos de 3 cm(lomo o solomillo)
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 pimiento verde, cortado en trozos
• 1 cebolla morada, en cuartos
• 8 champiñones enteros
• 1 Para la marinada
• 80 ml aceite de oliva
• 60 ml salsa de soja
• 3 tbsp vinagre balsámico
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tbsp Dijon mustard
• 1 tsp orégano seco
• 1 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1

   Mezclar todos los ingredientes de la marinada.

2. 2

   Marinar los cubos de alce en el refrigerador durante 4-8 horas.

3. 3

   Ensartar los cubos de carne en brochetas, alternando con las verduras.

4. 4

   Asar a la parrilla a fuego alto durante 3-4 minutos por lado (poco hecho).

5. 5

   No cocinar en exceso para mantener la carne tierna y jugosa.

6. 6

   Servir con arroz y una ensalada verde.