Ingredientes

• 300 g Pan de centeno (duro, cortado en cubos de 2 cm)
• 500 ml Leche entera
• 3 Huevos
• 80 g Azúcar moreno (o jarabe de arce)
• 2 Manzanas (peladas, sin corazón y cortadas en dados)
• 1 cucharadita Cardamomo molido
• 0.5 cucharadita Canela molida
• 30 g Mantequilla sin sal (derretida)
• 1 cucharadita Extracto de vainilla
• 1 pizca Pizca de sal

Instrucciones

1. 1

   Precaliente su horno a 180°C (350°F) y engrase un molde para hornear mediano.

2. 2

   En un tazón grande, bata la leche, los huevos, el azúcar moreno (o jarabe de arce), el cardamomo, la canela, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la pizca de sal hasta que estén bien combinados.

3. 3

   Agregue los cubos de pan de centeno y los dados de manzana a la mezcla de leche. Revuelva suavemente para asegurarse de que el pan absorba el líquido. Deje reposar durante 10 minutos para que el pan se impregne.

4. 4

   Vierta la mezcla en el molde para hornear preparado.

5. 5

   Hornee durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme. Un cuchillo insertado en el centro debe salir limpio.

6. 6

   Deje reposar unos minutos antes de servir. Se puede disfrutar caliente, espolvoreado con un poco de azúcar glas o un chorrito de jarabe de arce si lo desea.