Ingredientes

• 750 g carne de alce picada
• 1 lata de frijoles rojos escurridos(540 ml)
• 1 lata de tomates en cubos(796 ml)
• 1 lata de pasta de tomate(156 ml)
• 2 cebollas picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento verde en cubos
• 2 tbsp chile en polvo
• 1 tsp comino molido
• 1 tsp orégano seco
• 1 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 2 tbsp aceite vegetal
• 1 Sal y pimienta al gusto
• 1 Cheddar rallado y crema agria para decorar

Instrucciones

1. 1

   Dorar la carne picada en el aceite, desmenuzándola con un tenedor.

2. 2

   Agregar las cebollas, el pimiento y el ajo. Cocinar 5 minutos.

3. 3

   Agregar las especias y cocinar 1 minuto, revolviendo.

4. 4

   Verter los tomates, la pasta de tomate y los frijoles rojos.

5. 5

   Dejar cocer a fuego lento 45 minutos, revolviendo ocasionalmente.

6. 6

   Ajustar el sazonamiento.

7. 7

   Servir decorado con cheddar rallado y crema agria.