Name: Clásica Salade de Fruits Francesa
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: French
Ingredients: 240 mL Fresas Frescas; 240 mL Arándanos Frescos; 2 medianos Kiwi; 1 grande Naranja; 1 grande Mango; 240 mL Uvas Verdes; 30 mL Zumo de Limón Fresco; 60 mL Azúcar Granulada; 60 mL Agua; 60 mL Hojas de Menta Fresca

La Salade de Fruits, o ensalada de frutas francesa, es un postre ligero y refrescante muy apreciado que encarna la simplicidad y la elegancia de la cocina francesa. A menudo se sirve para limpiar el paladar o como un dulce final para una comida, especialmente durante los meses más cálidos, y destaca la dulzura natural y los colores vibrantes de los productos frescos de temporada, típicamente realzados con un toque cítrico o un jarabe sutil.

Instrucciones

1
Prepara el jarabe simple: En una cacerola pequeña, combina el azúcar granulada y el agua. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
2
Lava todas las frutas a fondo. Retira el tallo y corta las fresas en cuartos. Pela y corta el kiwi en rodajas. Pela la naranja, segméntala y corta los segmentos en trozos más pequeños. Pela, quita el hueso y corta el mango en dados. Parte las uvas verdes por la mitad.
3
En un bol grande, combina suavemente las fresas, los arándanos, el kiwi, los segmentos de naranja, el mango y las uvas verdes preparados.
4
Vierte el jarabe simple enfriado sobre la mezcla de frutas.
5
Añade el zumo de limón fresco al bol.
6
Remueve suavemente la fruta para asegurarte de que esté uniformemente cubierta con el jarabe y el zumo de limón.
7
Cubre el bol y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas, para permitir que los sabores se mezclen y la fruta se enfríe.
8
Justo antes de servir, decora con hojas de menta fresca picada. Sirve fría.

Consejos del chef

•Para obtener el mejor sabor y textura, utiliza frutas maduras y de temporada. Evita los productos demasiado maduros o inmaduros.
•Si planeas servir la ensalada más tarde, añade frutas delicadas como plátanos o manzanas justo antes de servir para evitar que se oxiden o se pongan blandas.
•Para una versión adulta, se puede añadir un chorrito de licor de naranja (como Grand Marnier) o un vino blanco seco al jarabe para una capa adicional de complejidad.