Grilled Corn on the Cob with Herb Butter

Acompañamientos y verduras

Elote Asado con Mantequilla de Hierbas

Name: Elote Asado con Mantequilla de Hierbas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 unidades Elote fresco en mazorca, sin hojas ni sedas; 0.5 taza Mantequilla sin sal, ablandada; 2 cucharadas Perejil fresco, finamente picado; 1 cucharada Cebollino fresco, finamente picado; 1 cucharadita Hojas de tomillo fresco, finamente picadas; 1 diente Ajo, picado; 0.5 cucharadita Sal; 0.25 cucharadita Pimienta negra recién molida; 1 cucharada Aceite de oliva

30 min4 porcionesFacil350 cal

Este clásico acompañamiento americano presenta elote dulce en mazorca, asado a la perfección con un delicioso toque ahumado y ligeramente carbonizado. Luego se unta generosamente con una sabrosa mantequilla de hierbas, lo que lo convierte en un complemento irresistible para cualquier comida de verano o barbacoa.

BBQCornSummerside dishgrilled

Ingredientes

4 unidades Elote fresco en mazorca, sin hojas ni sedas
0.5 taza Mantequilla sin sal, ablandada
2 cucharadas Perejil fresco, finamente picado
1 cucharada Cebollino fresco, finamente picado
1 cucharadita Hojas de tomillo fresco, finamente picadas
1 diente Ajo, picado
0.5 cucharadita Sal
0.25 cucharadita Pimienta negra recién molida
1 cucharada Aceite de oliva

Instrucciones

1
En un tazón pequeño, combine la mantequilla ablandada, el perejil picado, el cebollino, el tomillo, el ajo picado, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien hasta que estén completamente integrados. Reserve.
2
Precaliente una parrilla de gas o carbón a fuego medio-alto (aproximadamente 190-200°C / 375-400°F).
3
Cepille ligeramente las mazorcas de maíz sin hojas con aceite de oliva. Esto ayuda a evitar que se peguen y promueve un dorado uniforme.
4
Coloque el elote directamente sobre las rejillas precalentadas de la parrilla.
5
Ase el elote durante 12-15 minutos, volteándolo cada 3-4 minutos, hasta que los granos estén tiernos y ligeramente carbonizados en algunos puntos.
6
Una vez cocido, retire con cuidado el elote de la parrilla.
7
Inmediatamente unte una cantidad generosa de la mantequilla de hierbas preparada sobre cada mazorca caliente.
8
Sirva caliente y disfrute de esta deliciosa delicia de verano.

Consejos del chef

•Para granos más húmedos, puede remojar el elote (con las hojas puestas) en agua durante 15-20 minutos antes de asar.
•Experimente con diferentes hierbas frescas como albahaca, romero o cilantro para personalizar su mantequilla de hierbas. Una pizca de hojuelas de chile puede agregar un toque agradable.
•Si no tiene parrilla, puede asar el elote en el horno a 200°C (400°F) durante 20-25 minutos o hervirlo durante 5-7 minutos.
•La mantequilla de hierbas sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana y usarla en otras verduras o tostadas.