Ingredientes

• 500 g carne de cerdo molida
• 1 huevo
• 60 ml pan rallado
• 1 cebolla finamente picada
• 3 tbsp harina tostada
• 750 ml agua o caldo
• 1 tsp canela
• 1 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1 Sal y pimienta

Instrucciones

1. 1

   Mezcla la carne de cerdo, el huevo, el pan rallado, la mitad de la cebolla, sal y pimienta.

2. 2

   Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf.

3. 3

   En una olla, sofríe la cebolla restante en un poco de mantequilla.

4. 4

   Añade el agua, la canela y el clavo. Lleva a ebullición.

5. 5

   Añade suavemente las albóndigas y cocina a fuego lento durante 45 minutos.

6. 6

   Espesa con harina tostada disuelta en agua fría. Cocina durante 10 minutos.