Ingredientes

• 4 Filetes de Alce de 200g(lomo o solomillo)
• 3 tbsp aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tbsp romero fresco picado
• 1 tbsp tomillo fresco picado
• 1 tsp pimienta negra recién molida
• 1 Sal marina al gusto
• 2 tbsp mantequilla

Instrucciones

1. 1

   Retira los filetes del refrigerador 30 minutos antes de cocinar.

2. 2

   Mezcla el aceite, el ajo, el romero, el tomillo y la pimienta. Unta la mezcla sobre los filetes.

3. 3

   Precalienta la barbacoa o una sartén de hierro fundido a fuego muy alto.

4. 4

   Sella los filetes de 3 a 4 minutos por cada lado para un punto poco hecho a medio-poco hecho.

5. 5

   No excedas el punto medio-poco hecho, ya que la carne de alce se seca rápidamente.

6. 6

   Coloca una nuez de mantequilla sobre cada filete, deja reposar durante 5 minutos bajo papel de aluminio.

7. 7

   Sazona con sal y sirve con verduras a la parrilla.