Ingredientes

• 600 g filetes de lucioperca, cortados en trozos
• 250 ml harina
• 250 ml cerveza lager fría
• 1 huevo
• 1 tsp polvo para hornear
• 1 1/2 tsp sal
• 1 Aceite para freír
• 1 Papas fritas caseras y ensalada de col para servir

Instrucciones

1. 1

   Calentar el aceite a 375°F (190°C) en una freidora.

2. 2

   Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.

3. 3

   Incorporar la cerveza y el huevo hasta formar una masa suave.

4. 4

   Refrigerar la masa durante 15 minutos.

5. 5

   Sumergir los trozos de lucioperca en la masa.

6. 6

   Freír durante 4-5 minutos hasta que estén dorados.

7. 7

   Escurrir sobre papel de cocina.

8. 8

   Servir con papas fritas, ensalada de col y vinagre de malta.