Ingredientes

• 750 g venado cortado muy fino(congelar ligeramente de antemano)
• 2 L caldo de res bien sazonado
• 1 Verduras de acompañamiento (brócoli, champiñones, bok choy, zanahorias)(brócoli, champiñones, bok choy, zanahorias)
• 1 Para las salsas de acompañamiento
• 1 Salsa de soja y jengibre
• 1 Salsa de cacahuete
• 1 Mostaza fuerte y miel
• 1 Salsa picante de Sriracha y mayonesa

Instrucciones

1. 1

   Llevar el caldo a ebullición en la olla de fondue.

2. 2

   Disponer las lonchas de venado y las verduras en platos individuales.

3. 3

   Preparar las salsas de acompañamiento en pequeños cuencos.

4. 4

   Cada comensal sumerge su carne en el caldo durante 30-60 segundos.

5. 5

   El venado se cocina muy rápidamente, no lo dejes en el caldo demasiado tiempo.

6. 6

   Sumergir en la salsa de su elección.

7. 7

   Al final de la comida, servir el caldo enriquecido como sopa.