Ingredientes

• 500 ml harina
• 1 tsp bicarbonato de sodio
• 1 tsp jengibre molido
• 1 tsp canela
• 1 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1 1/4 cucharadita de sal
• 125 ml mantequilla ablandada
• 125 ml azúcar
• 1 huevo
• 125 ml melaza

Instrucciones

1. 1

   Acremar la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo y la melaza.

2. 2

   Mezclar la harina, el bicarbonato, las especias y la sal. Incorporar a los ingredientes húmedos.

3. 3

   Refrigerar la masa 1 hora.

4. 4

   Formar bolas de 2 cm y rebozarlas en azúcar.

5. 5

   Colocar en una bandeja y aplastar ligeramente.

6. 6

   Hornear a 175°C (350°F) durante 10-12 minutos. Se ablandarán al enfriarse.