Ingredientes

• 500 g filetes de lucioperca cocidos y desmenuzados
• 3 tbsp mayonesa
• 2 tbsp apio finamente picado
• 1 tbsp cebollino picado
• 1 tbsp jugo de limón
• 4 panes de hot dog con corte superior(cortados por encima)
• 2 tbsp mantequilla
• 1 lechuga iceberg rallada
• 1 Sal y pimienta

Instrucciones

1. 1

   Mezclar la lucioperca desmenuzada con mayonesa, apio, cebollino y jugo de limón.

2. 2

   Sazonar con sal y pimienta.

3. 3

   Untar los panes con mantequilla por fuera y asarlos en una sartén.

4. 4

   Rellenar con lechuga y la ensalada de lucioperca.

5. 5

   La guédille es la prima quebequense del rollo de langosta, aquí adaptada para lucioperca.