Ingredientes

• 750 g carne de venado molida
• 100 g tocino salado finamente picado o tocino picado
• 1 cebolla rallada
• 1 huevo batido
• 2 tbsp pan rallado
• 1 tsp salsa Worcestershire
• 1 Sal y pimienta al gusto
• 4 panes de hamburguesa
• 1 Aderezos a elección(lechuga, tomate, cebolla, queso, mostaza)

Instrucciones

1. 1

   Mezclar la carne de venado molida con el tocino salado (la grasa evita que la carne se seque).

2. 2

   Añadir la cebolla, el huevo, el pan rallado, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta.

3. 3

   Formar 4 hamburguesas gruesas. Refrigerar durante 30 minutos.

4. 4

   Asar a la parrilla o en una sartén de hierro fundido durante 4-5 minutos por cada lado.

5. 5

   No cocinar en exceso para mantener las hamburguesas jugosas.

6. 6

   Servir en panes con los aderezos elegidos.