Ingredientes

• 6 tomates maduros pelados y picados
• 3 manzanas peladas en cubos
• 3 peras peladas en cubos
• 3 duraznos pelados en cubos
• 2 cebollas picadas
• 1 rama de apio picada
• 250 ml vinagre blanco
• 250 ml azúcar
• 1 tsp canela
• 1 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1 1/2 cucharadita de mostaza seca
• 1 Sal al gusto

Instrucciones

1. 1

   Poner todos los ingredientes en una olla grande.

2. 2

   Llevar a ebullición, revolviendo para disolver el azúcar.

3. 3

   Reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento de 1h30 a 2h, revolviendo regularmente.

4. 4

   El ketchup está listo cuando haya espesado y las frutas estén tiernas.

5. 5

   Verter en frascos Mason esterilizados.

6. 6

   Se conserva 1 año sin abrir. Refrigerar después de abrir.