Ingredientes

• 4 Filetes de Ouananiche(salmón de agua dulce)
• 3 tbsp aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tbsp romero fresco
• 1 tbsp tomillo fresco
• 1 Ralladura y zumo de un limón
• 1 Sal y pimienta

Instrucciones

1. 1

   Mezclar el aceite, el ajo, las hierbas, la ralladura y el zumo de limón.

2. 2

   Untar los filetes y marinar durante 30 minutos.

3. 3

   Asar a la parrilla, primero por el lado de la piel, 4-5 minutos por cada lado.

4. 4

   El Ouananiche es un salmón del Atlántico que vive en agua dulce en Quebec.

5. 5

   Su carne es rosada, delicada y ligeramente más fina que la del salmón de mar.