Ouananiche en croûte d'herbes et pacanes

Mariscos y pescados

Ouananiche en Costra de Hierbas y Pecanas

Name: Ouananiche en Costra de Hierbas y Pecanas
Prep time: 21 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Quebecois - Wild Game
Ingredients: 4 Filetes de Ouananiche; 80 ml pecanas picadas; 60 ml pan rallado panko; 2 tbsp perejil fresco; 1 tbsp mostaza de Dijon; 2 tbsp mantequilla derretida; 1 Sal y pimienta

1h 1min4 porcionesMedio

Receta tradicional de Quebec: Ouananiche en Costra de Hierbas y Pecanas. Un plato clásico de caza silvestre de la tradición de caza de Quebec.

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Instrucciones

1
Mezcle las pecanas, el pan rallado, el perejil y la mantequilla.
2
Unte los filetes con mostaza. Sazone con sal y pimienta.
3
Presione la mezcla de pecanas sobre cada filete.
4
Hornee a 400°F (200°C) durante 15 minutos.
5
Las pecanas añaden un toque crujiente y un sabor dulce que combina muy bien con el ouananiche.