Ingredientes

• 4 Filetes de Ouananiche
• 1 bulbo de hinojo finamente rebanado
• 1 limón en rodajas
• 2 tbsp aceite de oliva
• 2 tbsp Pastis o vino blanco
• 2 tbsp mantequilla
• 1 Sal y pimienta

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2. 2

   Distribuye el hinojo sobre 4 hojas de papel de horno.

3. 3

   Coloca un filete sobre cada lecho de hinojo.

4. 4

   Añade limón, mantequilla y Pastis. Sazona con sal y pimienta.

5. 5

   Sella bien los paquetes de papel.

6. 6

   Cocina durante 18-20 minutos. El aroma anisado del hinojo perfumará el pescado.