Ingredientes

• 400 g pasta(fettuccine o linguine)
• 200 g tiras de salmón ahumado
• 250 ml crema 15%
• 2 tbsp eneldo fresco picado
• 1 chalota picada
• 2 tbsp mantequilla
• 1 Zumo de medio limón
• 1 Pimienta y parmesano rallado

Instrucciones

1. 1

   Cocina la pasta al dente. Reserva 125 ml del agua de cocción.

2. 2

   Sofríe la chalota en mantequilla.

3. 3

   Añade la crema y el eneldo. Deja espesar durante 3 minutos.

4. 4

   Incorpora la pasta escurrida y el salmón ahumado.

5. 5

   Añade el zumo de limón y un poco de agua de cocción si es necesario.

6. 6

   Sazona generosamente con pimienta. Sirve con parmesano rallado.

7. 7

   No añadas el salmón ahumado durante la cocción para preservar su textura.