
Postres - Pasteles y reposteria
Pastel de Arándanos
1h 9min8 porcionesMedio
Receta tradicional de Quebec: Pastel de Arándanos. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.
pastel de arándanosreceta de quebecreceta quebequense
Ingredientes
- 2 masas para pastel
- 750 ml arándanos frescos(o congelados y descongelados)
- 175 ml azúcar
- 3 tbsp maicena
- 1 tbsp jugo de limón
- 1 tbsp mantequilla
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 220°C (425°F).
- 2
Forra un molde para pastel.
- 3
Combina los arándanos, el azúcar, la maicena, el jugo de limón y la sal.
- 4
Vierte en la masa y distribuye trocitos de mantequilla por encima.
- 5
Cubre con la segunda masa o haz un enrejado. Sella los bordes.
- 6
Hornea por 15 minutos a 220°C, luego 30-35 minutos a 175°C (350°F) hasta que burbujee.
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