Ingredientes

• 250 ml dátiles picados
• 250 ml agua hirviendo
• 1 tsp bicarbonato de sodio
• 80 ml mantequilla ablandada
• 175 ml azúcar moreno
• 1 huevo
• 375 ml harina
• 1 tsp polvo para hornear
• 1 tsp extracto de vainilla
• 1 1/2 cdta de sal

Instrucciones

1. 1

   Vierta el agua hirviendo y el bicarbonato de sodio sobre los dátiles. Deje enfriar ligeramente.

2. 2

   Bata la mantequilla y el azúcar moreno hasta que estén cremosos. Agregue el huevo y el extracto de vainilla.

3. 3

   Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.

4. 4

   Incorpore los ingredientes secos, alternando con la mezcla de dátiles.

5. 5

   Vierta en un molde engrasado.

6. 6

   Hornee en el horno a 175°C (350°F) durante 40-45 minutos. Sirva con salsa de caramelo.