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Receta tradicional de Quebec: Pastel de Pasas. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.

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Ingredientes

  • 2 masas para pastel
  • 375 ml pasas
  • 250 ml agua
  • 125 ml azúcar
  • 2 tbsp maicena
  • 2 tbsp jugo de limón
  • 1 tbsp mantequilla
  • 1 1/2 cdta de canela

Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 200°C (400°F).

  2. 2

    Cocina las pasas en agua durante 10 minutos a fuego lento.

  3. 3

    Mezcla el azúcar y la maicena, añade a las pasas mientras revuelves.

  4. 4

    Cocina hasta que espese. Añade el limón, la mantequilla y la canela.

  5. 5

    Cubre un molde para tarta con una masa. Vierte el relleno.

  6. 6

    Cubre con la segunda masa. Hornea durante 30-35 minutos.

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