
Postres - Pasteles y reposteria
Pastel de Pasas
1h 12min8 porcionesMedio
Receta tradicional de Quebec: Pastel de Pasas. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.
pastel de pasasreceta de quebectarta quebequensepostre tradicional quebequense
Ingredientes
- 2 masas para pastel
- 375 ml pasas
- 250 ml agua
- 125 ml azúcar
- 2 tbsp maicena
- 2 tbsp jugo de limón
- 1 tbsp mantequilla
- 1 1/2 cdta de canela
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- 2
Cocina las pasas en agua durante 10 minutos a fuego lento.
- 3
Mezcla el azúcar y la maicena, añade a las pasas mientras revuelves.
- 4
Cocina hasta que espese. Añade el limón, la mantequilla y la canela.
- 5
Cubre un molde para tarta con una masa. Vierte el relleno.
- 6
Cubre con la segunda masa. Hornea durante 30-35 minutos.
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