
Mariscos y pescados
Pastel de Salmón
1h 6min4 porcionesMedio
Receta tradicional de Quebec: Pastel de Salmón. Un clásico muy apreciado de la rica herencia culinaria de Quebec.
pastel de salmónreceta de quebecquebequense
Ingredientes
- 2 latas de salmón (213 g cada una), escurrido y desmenuzado
- 3 puré de patatas cocido
- 1 cebolla picada
- 125 ml leche
- 1 Sal, pimienta y eneldo seco
- 2 masas para pastel
Instrucciones
- 1
Mezclar el salmón desmenuzado, el puré de patatas, la cebolla, la leche y los condimentos.
- 2
Forrar un molde para pastel con la primera masa.
- 3
Verter el relleno de salmón.
- 4
Cubrir con la segunda masa, sellar los bordes y hacer incisiones.
- 5
Hornear a 200°C (400°F) durante 30-35 minutos hasta que la masa esté dorada.
- 6
Servir caliente con ensalada de col (coleslaw).
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