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Receta tradicional de Quebec: Pastel de Salmón. Un clásico muy apreciado de la rica herencia culinaria de Quebec.

quebectraditionalcanadian

Ingredientes

  • 2 latas de salmón (213 g cada una), escurrido y desmenuzado
  • 3 puré de patatas cocido
  • 1 cebolla picada
  • 125 ml leche
  • 1 Sal, pimienta y eneldo seco
  • 2 masas para pastel

Instrucciones

  1. 1

    Mezclar el salmón desmenuzado, el puré de patatas, la cebolla, la leche y los condimentos.

  2. 2

    Forrar un molde para pastel con la primera masa.

  3. 3

    Verter el relleno de salmón.

  4. 4

    Cubrir con la segunda masa, sellar los bordes y hacer incisiones.

  5. 5

    Hornear a 200°C (400°F) durante 30-35 minutos hasta que la masa esté dorada.

  6. 6

    Servir caliente con ensalada de col (coleslaw).

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