Ingredientes

• 6 patatas cocidas y enfriadas, cortadas en dados
• 1 cebolla picada
• 3 tbsp mantequilla o manteca de cerdo
• 1 Sal y pimienta
• 1 Pimentón

Instrucciones

1. 1

   Derretir la mantequilla en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto.

2. 2

   Añadir las patatas en una sola capa. No remover durante 5 minutos.

3. 3

   Voltear por secciones y añadir la cebolla.

4. 4

   Cocinar 5-8 minutos más hasta que las patatas estén bien doradas y crujientes.

5. 5

   Sazonar con sal, pimienta y pimentón.

6. 6

   Servir calientes con huevos y tocino.