Ingredientes

• 4 pechugas de pato salvaje
• 3 tbsp miel
• 2 tbsp vinagre balsámico
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 2 dientes de ajo picados
• 1 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. 1

   Haz cortes en la piel de las pechugas de pato con un cuchillo sin llegar a la carne.

2. 2

   Coloca con la piel hacia abajo en una sartén fría. Cocina a fuego medio durante 8 minutos.

3. 3

   Voltea y cocina durante 4 minutos por el lado de la carne.

4. 4

   Retira y deja reposar durante 5 minutos.

5. 5

   En la misma sartén (escurre un poco de grasa), saltea el ajo.

6. 6

   Añade la miel, el vinagre balsámico y el tomillo. Reduce durante 2 minutos.

7. 7

   Corta las pechugas de pato en diagonal y rocía con la salsa.