Ingredientes

• 2 kg pepinillos kirby pequeños
• 1 L vinagre blanco
• 500 ml agua
• 60 ml sal gruesa
• 1 Cabezas de eneldo fresco
• 6 dientes de ajo
• 1 tbsp semillas de mostaza
• 1 tsp granos de pimienta

Instrucciones

1. 1

   Lavar los pepinillos y dejarlos en remojo en agua helada durante 2 horas.

2. 2

   Llevar a ebullición el vinagre, el agua y la sal.

3. 3

   En cada frasco Mason esterilizado, colocar eneldo, ajo y especias.

4. 4

   Acomodar los pepinillos de pie en los frascos.

5. 5

   Verter el líquido hirviendo sobre los pepinillos, dejando 1 cm del borde.

6. 6

   Cerrar los frascos y procesar al baño maría durante 10 minutos. Esperar 3 semanas antes de consumir.