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Receta tradicional de Quebec: Pouding au caramel. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.

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Ingredientes

  • 250 ml harina
  • 125 ml azúcar
  • 2 tsp polvo para hornear
  • 125 ml leche
  • 2 tbsp mantequilla derretida
  • 1 tsp vainilla
  • 1 Salsa: 250 ml de azúcar moreno, 250 ml de agua hirviendo, 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

  1. 1

    Precalentar el horno a 175°C (350°F).

  2. 2

    Mezclar la harina, el azúcar y el polvo para hornear.

  3. 3

    Añadir la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.

  4. 4

    Verter en un molde de 8x8 engrasado.

  5. 5

    Mezclar el azúcar moreno, el agua hirviendo y la mantequilla para la salsa.

  6. 6

    Verter la salsa sobre la masa (no mezclar).

  7. 7

    Hornear 35-40 minutos. La salsa quedará en la parte inferior.

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