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Receta tradicional de Quebec: Pudín de Pan de Arce. Un clásico muy querido de la rica herencia culinaria de Quebec.

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan duro en cubos
  • 500 ml leche tibia
  • 3 huevos batidos
  • 125 ml jarabe de arce
  • 60 ml mantequilla derretida
  • 125 ml pasas
  • 1 tsp canela
  • 1 tsp vainilla

Instrucciones

  1. 1

    Precalienta el horno a 175°C (350°F).

  2. 2

    Vierte la leche tibia sobre los cubos de pan. Deja remojar por 15 minutos.

  3. 3

    Bate los huevos con el jarabe de arce, la mantequilla, la canela y la vainilla.

  4. 4

    Incorpora a los cubos de pan remojados. Añade las pasas.

  5. 5

    Vierte en un molde engrasado.

  6. 6

    Hornea por 40-45 minutos. Sirve tibio, rociado con crema o jarabe de arce.

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